Tartines de Sardine  

Ingrédients

50g de filets de sardines
100g de tomates
40g de pain complet
1 gousse d'ail
Persil
Sel, poivre

Instructions

Préchauffez le four à 210°C.

Retirez les pédoncules des tomates et coupez-les en brunoise.

Grillez les tranches de pain complet et frottez-les avec la gousse d'ail dès la sortie du grille-pain.

Déposez la brunoise de tomate sur le pain grillé, assaisonnez de sel et de poivre.

Disposez les sardines sur les tomates et ajoutez un peu de persil frais.

Servez immédiatement.

Astuces

Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les sardines avant de servir.

Vous pouvez écraser les sardines et les mélanger avec du fromage frais pour réaliser une mousse à tartiner