Yaourt aux graines de Chia  

Ingrédients

1 yaourt nature à la grecque (brebis, chèvre ou lait de vache)
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 cuillère à café de sucre complet (ou miel, sirop d'érable selon vos préférences)
Fruits frais (myrtilles, framboises, banane...) ou fruits secs (amandes, noix)
Graines (lin, courge...) (facultatif)

Instructions

Mélange : Dans un bol, mélangez le yaourt, les graines de chia et le sucre (ou le miel/sirop d'érable).

Repos : Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement toute une nuit. Les graines de chia vont absorber le liquide et former un gel, donnant une texture onctueuse au yaourt.

Service : Au moment de servir, ajoutez les fruits frais, les fruits secs et les graines de votre choix pour une touche de croquant et de saveur.

Astuces

Personnalisation : N'hésitez pas à personnaliser votre yaourt chia en ajoutant d'autres ingrédients comme de la vanille, de la cannelle, du cacao en poudre, ou encore des épices comme la cardamome.

Texture : Pour une texture plus liquide, ajoutez un peu de lait végétal (amande, soja...) au mélange.

Variétés de yaourt : Vous pouvez utiliser le yaourt de votre choix : grec, islandais, végétal...

Édulcorant : Remplacez le sucre complet par un édulcorant naturel comme la stévia ou le sirop d'agave.