Soupe froide de légumes d'été  

Ingrédients

1 cuillère à café d'huile d'olive
2 tomates cœur de bœuf
1 petit concombre
1 gousse d'ail
1 petit oignon
1 petit poivron
3 gouttes de Tabasco

Instructions

Préparation des légumes :
Épluchez le concombre, l’oignon et le poivron.
Coupez tous les légumes en morceaux pour faciliter le mixage.

Mixage :
Placez les légumes dans un blender avec l'huile d'olive et le Tabasco.
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Servir :
Réservez la soupe au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.

Astuces

Pour varier les saveurs, ajoutez une pincée de cumin ou un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Servez bien froide, éventuellement avec des croûtons ou une feuille de basilic pour décorer.