Salade Automnale
Ingrédients
- 100 g d’avocat
- 100 g de pommes de terre
- 20 g de tranches de bacon
- 10 g de parmesan
- 30 g de mâche
- 5 ml de vinaigre balsamique
- 5 ml d’huile de noix
- Sel, poivre
Instructions
- Préparation des pommes de terre :
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en morceaux.
- Cuisson du bacon :
- Poêlez les tranches de bacon sans matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant, puis coupez-les en morceaux.
- Assemblage de la salade :
- Dans une assiette, disposez la mâche, les morceaux de pommes de terre, les tranches d’avocat et le bacon croustillant.
- Assaisonnement :
- Préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile de noix, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et du poivre. Versez-la sur la salade.
- Finition :
- Parsemez le tout de copeaux de parmesan pour une touche savoureuse.
Astuces